Hauki piparjuurikastikkeella

Tarvikkeet:

Haukea (150-200 g per ruokailija)
Suolaa
Pippurisekoitusta

1 dl (ruoka)kermaa
1½ rkl ranskankermaa
1 rkl sinappia
½ rkl piparjuuritahnaa
hienonnettua ruohosipulia

Paloittele fileoitu hauki, mausta suolalla ja pippurilla ja paista ruskeaksi. Halutessasi voit myös levittää kalapaloihin korppujauhoa.

Kastike sekoitetaan valmiiksi ja kaadetaan kalapalojen kun kala on lähes kypsää. Anna hautua 10-15 minuuttia.

Lisää lopuksi vielä pilkottu ruohosipuli.