Tom Ka -hauki

Tarvikkeet:

500 – 1000 g haukea
Tom Ka –kastikepussi
1 prk kookosmaitoa
Suolakurkkua, bambunversoja tms.

Valmistus:

Kiehauta hauki kypsäksi 1-2 desilitrassa kookosmaitoa. Lisää sekaan vettä ja Tom Ka –kastikepussin sisältö. Lisäää kookosmaito ja halutut lisäkkeet. Anna hautua. Hieman ennen tarjoilua voidaan sekaan lisätä esim. herneenversoja.

Tarjoillaan (jasmiini)riisillä höystettynä.

Tom Ka –kastikepusseja saa thai-elintarvikkeita myyvistä liikkeistä. Kastikepussin kyljessä on tarkemmat valmistusohjeet määrineen. Kastikepussin ohjeissa puhutaan kanasta, mutta kastike käy mainiosti myös kalalle.